Winecentziatul. Merlot

Soiul de struguri Merlot este al patrulea cel mai cultivat soi de struguri din lume, iar la noi in tara este cel mai plantat soi de struguri negri.
Aceasta varietate de struguri produce vinuri cu aciditate si taninuri ceva mai mici decat Cabernet Sauvignon, dar mai corpolente si cu tarie alcoolica mai mare.
Profilul aromatic variaza functie de gradul de coacere: in stadii mai incipiente ne arata fructe rosii (capsuni, coacaze rosii, prune rosii) pentru ca mai tarziu sa ne incante cu o etalare de fructe negre (coacaze, prune sau cirese negre).
Acest vin se preteaza foarte bine la maturarea in baricuri, vinul capatand note de vanilie, de cafea si condimente, acestea facandu-l si mai placut dar si mai complex.

Vinurile sunt seci, fie monovarietale, fie blenduri preponderent cu Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz sau Carmenere, functie de tara de unde vinul provine.

Regiunea Bordeaux este casa acestui soi, cca 70% din suprafata de vie fiind plantata cu acest soi, iar pe “Malul Drept” (Right Bank) solul preponderent fiind un mix de argila si calcar il face sa se simte “acasa”. Astfel, nu ne miram deloc de ce apelatiuni ca Saint Emilion Grand Cru sau Pomerol produc vinuri de exceptie in care Merlotul predomina in blend.

La noi in tara este intens plantat cam in toate regiunile iar in zona Dealul Mare alaturi de Cabernet Sauvignon si Feteasca Neagra formeaza tripleta numita local “Sfanta Treime”. Vinurile din Merlot de aici se remarca prin corpolenta, tarie alcoolica si profil aromatic intens si variat.

In lume zone ca Margaret River din Australia (blenduri in stil Bordeaux), Napa Valley (SUA), Central Valley (Chile), Stellenbosch din Africa de Sud dar si Nordul Italiei produc vinuri foarte bune din acest soi.

Soiul de struguri Merlot este al patrulea cel mai cultivat soi de struguri din lume, iar la noi in tara este cel mai plantat soi de struguri negri.
Aceasta varietate de struguri produce vinuri cu aciditate si taninuri ceva mai mici decat Cabernet Sauvignon, dar mai corpolente si cu tarie alcoolica mai mare.
Profilul aromatic variaza functie de gradul de coacere: in stadii mai incipiente ne arata fructe rosii (capsuni, coacaze rosii, prune rosii) pentru ca mai tarziu sa ne incante cu o etalare de fructe negre (coacaze, prune sau cirese negre).
Acest vin se preteaza foarte bine la maturarea in baricuri, vinul capatand note de vanilie, de cafea si condimente, acestea facandu-l si mai placut dar si mai complex.

Vinurile sunt seci, fie monovarietale, fie blenduri preponderent cu Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz sau Carmenere, functie de tara de unde vinul provine.

Regiunea Bordeaux este casa acestui soi, cca 70% din suprafata de vie fiind plantata cu acest soi, iar pe “Malul Drept” (Right Bank) solul preponderent fiind un mix de argila si calcar il face sa se simte “acasa”. Astfel, nu ne miram deloc de ce apelatiuni ca Saint Emilion Grand Cru sau Pomerol produc vinuri de exceptie in care Merlotul predomina in blend.

La noi in tara este intens plantat cam in toate regiunile iar in zona Dealul Mare alaturi de Cabernet Sauvignon si Feteasca Neagra formeaza tripleta numita local “Sfanta Treime”. Vinurile din Merlot de aici se remarca prin corpolenta, tarie alcoolica si profil aromatic intens si variat.

In lume zone ca Margaret River din Australia (blenduri in stil Bordeaux), Napa Valley (SUA), Central Valley (Chile), Stellenbosch din Africa de Sud dar si Nordul Italiei produc vinuri foarte bune din acest soi.