Malbec, un soi de struguri negri, la moda si pe val care are doua case:

  • cea ancestrala din Franta, unde il gasim si sub numele de Cot sau Auxerrois fiind strugurele de baza in vinurile rustice si de culoarea cernelii din Cahors si in unele asamblaje din zona Bordeaux,
  • cea moderna, din Argentina unde se simte perfect pe pante ce au soare din abundenta, situate la altitudini mari si unde produce vinuri in care fructele negre predomina, si cu textura catifelata. Zona Mendoza i-a devenit a 2-a casa.

Genetic, are ca parinti pe Prunelard un soi rosu antic de unde a preluat culoarea intensa si notele de fructe negre si pe Magdeleine Noir de Charentes, un soi mama istoric, descoperit de ampelografi abia pe la mijlocul anilor 1990. Acest ultim soi este si mama mai cunoscutului Merlot, deci Malbec si Merlot sunt frati vitregi.

Titlurile zilei

In Argentina a ajuns pe la jumatatea secolului al 19-lea, unde a gasit climatul perfect: aer uscat de munte ce tine bolile departe, radiatie solara intensa datorita altitudinii ce a facut ca pielita sa se ingroase iar ca efect acumularile de polifenoli si antociani sa fie mai mari, iar noptile reci de la munte i-au permis sa isi pastreze aciditatea.

Stilistic, Malbecul de Argentina are o culoare purpurie intensa, arome de fructe negre (mure, ciresi, prune negre) completate de note de vanilie si ciocolata urmare a maturarii in butoaie de stejar, este sec, corpolent si cu taninuri pronuntate dar bine slefuite. Exemplarele premium au un bun potential de invechire dar sunt bune de consum chiar si cand sunt tinere.
Cel din Franta e mai robust, mai rustic cu note de coacaze negre, piper, note minerale iar prin invechire apar si ceva note de piele. Aciditatea este mai mare, taninurile mai ferme si mai astringente, taria alcoolica ceva mai mica, dar necesita ceva timp de invechire in sticla pentru a se mai “slefui”.