Azi, despre Feteasca Alba, soi romanesc de struguri albi pentru vin, pe care il mai intalnim sub multe sinonime cum ar fi de Poama Fetei, Pasareasca alba, Leanika (in Ungaria) sau Fetyasca Alba in Bulgaria.

Este al doilea cel mai plantat soi, indiferent de culoare, din tara noastra cu cca 12000 ha fiind raspandit in toate regiunile vitivinicole de lan oi. Este un soi viguros cu inmugurire timpurie, perioada de coacere medie, boabe mici cu pielita subtire cu o buna rezistenta la frig dar cu predispozitie mare la boli fungice cum ar fi mana, fainarea si mucegaiul cenusiu. De aceea, se recomanda a fi plantat in zone cu o buna ventilatie si soluri cu capabilitate buna de drenare. Separat, o monitorizare atenta a factorilor de risc la aceste boli fungice va asigura o de struguri sanatosi si de buna calitate.

In vinificatie, Feteasca Alba este versatila producand vinuri preponderent linistite cu o culoare galben pai, uneori aurie, ce ne incanta simturile cu note de flori albe (salcam sau iasomie), mar verde, para si ceva citrice. De regula, vinurile sunt seci, cu aciditate vibranta, alcool mediu, corp suplu ce le fac deosebit de placute de consumat in special cand sunt tinere. De curand, au aparut si variante baricate unde notele specifice Fetestii Albe sunt completate cu cele de vanilie, fum, vinul avand o textura mai matasoasa si un corp mai plin.
Exista si variante vinificate cu ceva zahar rezidual, demiseci, demidulci sau chiar dulci obtinute din struguri culesi tarziu sau la innobilarea boabelor. Acestea din urma au o culoare aurie intensa si note complexe de fructe supracoapte, miere, migdale si ceva nuci.
Aciditatea vibranta il calfica si pentru vinuri spumante obtinute atat prin metoda traditionala cat si prin cea in care a doua fermentatie alcoolica are loc in tancuri de inox.

Titlurile zilei