CE URMEAZĂ PENTRU ARTESANA? Daniel Donici, fondator, Artesana: Lecțiile învățate de-a lungul timpului le-am capitalizat, asigurându-ne că nu le repetăm și că facem greșeli mai bune

• Business-ul Artesana începe în 2007.
• E fondat de soții Alina și Daniel Donici.
• Cifra de afaceri se ridică la 7,5 mil. euro, în 2023.
• În 2022, Artesana are afaceri de 5 mil. euro.
• În 2020, ROCA Investments cumpără 20% din Artesana.
• Piața lactatelor din România ajunge la 5,4 mld.lei, în 2020.
• Vânzările de lapte în retail ajung la 2 mld. lei, în 2022.
• România are cel mai mare preţ per litrul de lapte proaspăt.
• Un litru de lapte costă 1,2 euro în Franţa şi Belgia.
• În România, un litru de lapte costă 1,45 euro.

Mare brânză!

Da. De la o bucată de brânză din lapte de capră începe, în 2007, povestea Artesana, brandul românesc de lactate lansat de Alina și Daniel Donici. Un timp, familia Donici importa produsul din Spania. Mai apoi, au vrut propria fabrică de producție în județul Galați. Și au aplicat pentru fonduri europene. 2013 e anul negru pentru business, spun fondatorii. Casele părinților au început să fie executate, compania intra în insolvență, iar banca a executat și fabrica. Dar cineva a crezut în povestea lor și așa au ajuns pe rafturile marilor retaileri din țară.

Ce spune Daniel Donici, fondator, Artesana, pentru Aleph Business?

Cum capitalizați lecțiile trecutului în business-ul de azi?

„Lecțiile învățate de-a lungul timpului le-am capitalizat asigurându-ne că nu le repetăm și că facem greșeli mai bune. Dar ne permitem să greșim pentru că așa vine inovația și așa am construit brand-ul în ultimii 12 ani. Acum, gândindu-mă la treaba asta, cea mai importantă lecție cred că este cea a sustenabilității. Deci nu mă refer neapărat sau numai la ambalaje, că folosim doar ambalaje sustenabile sticlă, cât mai puțin plastic de unică folosință.

Și mă refer mai ales la sustenabilitatea pe termen lung a business-ului. Și asta ne ajută să luăm decizii în toate aspectele. Pornind de la parteneriatele cu furnizorii, cu clienții, dar și cu angajații sau cu partenerii de finanțare. Astfel, căutăm să nu facem lucruri cu orice preț. Dacă avem rezultate, să zicem, pe termen foarte scurt, ne gândim la ce înseamnă pe termen lung. Deci asta e una dintre valorile noastre pe care încercăm să o obținem cât mai mult”, spune el.

Ce urmează pentru Artesana în 2025 și la ce cifră de afaceri vă așteptați pentru anul acesta?

„Strict pe ce am construit în ultimii patru ani ne așteptăm să ne așezăm mai bine în piață. Suntem la undeva la 30-35% capacitate pe investiția pe care am început-o în 2020. Deci pe anul acesta ne așteptăm să ajungem la peste 15 milioane de euro cifră față de 11 anul trecut. Deci aici vorbesc doar din produsele existente, eventual mici lansări sau încercări din astea ca să vedem dacă greșim sau nu.

Dar mai important pentru viitor e că ne pregătim să facem o nouă investiție majoră, undeva peste 10 milioane, într-o fabrică nouă, ar fi a treia, care să ne permită să ne apucăm de acele brânzeturi de care m-am îndrăgostit eu acum circa 17 ani. Vor fi la fel, pe aceleași principii pe care le avem și acum, nimic din ce există în piață, adică tot inovații, produse mai speciale, care pot merge atât pe piața locală, dar mai ales la export.

Și aici avem o strategie pe care o executăm cu pași mici, dar siguri. Colegii noștri s-au întors săptămâna trecută de la Londra, de la un tărg internațional. Adică am deschis vreo două lanțuri mai mici, livrăm acum în 10 țări, cred, din Uniunea Europeană, dar și Republica Moldova, care e o piață foarte interesantă, funcționează foarte bine produsele, ceea ce înseamnă că există o piață care înțelege produsul pe care îl facem noi și pe asta ne și bazăm în continuare. Că, așa cum în România există clienți atenți la ceea ce mănâncă, la produse care nu le fac rău, și mai e ceva, la care lucrăm acum, anul ăsta, un studiu științific care să arate beneficiile produselor minim procesate, așa cum le facem noi. Deci cam astea sunt planurile”, adaugă el.