În noaptea de Revelion, când mesele se transformă în adevărate bufete festive și paharele de șampanie dansează în mâinile invitaților, salata de surimi se strecoară pe masă ca un aperitiv delicat și colorat, gata să cucerească primul: „hmmm, ce bun este!”
Advertisment
Se prepară rapid și ușor.
Primul pas: alegerea ingredientului principal — crab sau surimi? Crabul proaspăt este alegerea clasică și luxoasă. Poți folosi carne de crab din carapace sau din clești. Dacă nu ai acces la crab proaspăt, varianta surimi (carne de crab realizată din pește alb de mare, de obicei Pollock) este perfectă pentru un aperitiv. Este dulceagă, fragedă și se combină ușor cu restul ingredientelor.
Titlurile zilei
Pentru contrast și prospețime, adaugă legume tăiate mărunt: țelină crocantă, castraveți, ardei gras sau ceapă verde. Șalota fin tocată sau ceapa roșie aduce un plus de aromă, iar ierburile — mărar, pătrunjel sau chives — sunt accesoriile potrivite.
Secretul unei salate memorabile stă în dressing. Pentru această rețetă, un amestec de:
maioneză, suc proaspăt de lămâie, muștar Dijon, paprika și sare și piper
creează acea textură cremoasă care învăluie fulgii de crab sau surimi, fără să le acopere aroma delicată.
Salata de crab poate fi servită în multiple feluri: în cupe elegante, pentru porții individuale, pe felii subțiri de pâine prăjită sau lângă crackers.
Rezultatul final: un aperitiv festiv, colorat, aromat și cu textură perfectă. Fie că alegi crab proaspăt sau surimi, salata devine vedeta mesei de Revelion — fresh, elegantă și gata să deschidă seara cu gust și voie bună.
Simplu și gustos. Poftă bună și un An Nou fericit!