- ADAR (Asociația Degustătorilor Autorizați din România) solicită oficial includerea ocupației de oenolog în Clasificarea ocupațiilor din România (COR), aliniind astfel industria vitivinicolă românească la standardele profesionale europene.
- Oenologul este specialistul care asigură calitatea vinurilor, supraveghind întreg procesul de producție, de la recoltarea strugurilor până la îmbuteliere, folosind cunoștințe avansate de chimie, microbiologie și tehnologie.
- Prin inițiative precum această cerere, Asociația Degustătorilor Autorizați din România contribuie la promovarea culturii vinului și la profesionalizarea industriei locale.
Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România (ADAR) depune o cerere oficială către Ministerul Muncii şi Solidarităţii Sociale pentru introducerea ocupaţiei de oenolog în Clasificarea Ocupaţiilor din România (COR). Această inițiativă are ca scop alinierea industriei vitivinicole românești la standardele profesionale europene, unde meseria de oenolog este deja recunoscută.
Ce este un oenolog și de ce este important?
Un oenolog este specialistul care supraveghează întregul proces de producție a vinului, de la recoltarea strugurilor până la îmbutelierea produsului final. Rolul său include:
- Monitorizarea fermentației și aplicarea celor mai noi tehnologii în vinificație.
- Alegerea tehnicilor optime pentru obținerea unor vinuri de calitate superioară.
- Asigurarea specificității fiecărui vin, respectând caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri.
Pentru a-și îndeplini atribuțiile, oenologul trebuie să dețină cunoștințe avansate în chimie, microbiologie și tehnologie, completate de o înțelegere profundă a industriei vitivinicole.
De ce este necesară recunoașterea oficială a profesiei?
În prezent, specialiștii din România care contribuie la producția de vinuri sunt încadrați ca ingineri horticoli sau de industrie alimentară. Lipsa unei recunoașteri specifice a ocupației de oenolog afectează dezvoltarea profesională a acestor experți și limitează competitivitatea vinurilor românești pe piețele internaționale.
„Această recunoaștere este vitală pentru industria vinului din România. Prin alinierea la standardele europene, putem oferi vinurilor noastre un avantaj competitiv și le putem poziționa mai bine pe piața globală”, declară Mihai Baniță, directorul executiv ADAR.
Recunoașterea profesiei de oenolog ar aduce multiple avantaje industriei vitivinicole din România, printre care:
- Creșterea standardelor de calitate: Specialiștii au un cadru profesional clar, care să stimuleze dezvoltarea cunoștințelor și aplicarea celor mai bune practici.
- Promovarea vinurilor românești: Oenologii devin ambasadori ai calității și contribuie la creșterea reputației vinurilor produse în România pe piețele internaționale.
- Dezvoltarea economică: O industrie vitivinicolă mai puternică ar atrage investiții, creează locuri de muncă și ar stimula exporturile.
Prin expertiza membrilor săi, ADAR contribuie la evaluarea calității vinurilor și la educația consumatorilor, fiind un partener strategic pentru dezvoltarea industriei vitivinicole.
Prin demersul de recunoaștere a ocupației de oenolog, ADAR face un pas semnificativ pentru a susține profesionalizarea industriei și pentru a poziționa România pe harta globală a producătorilor de vinuri de calitate.